不同干燥方式及清炒对荷叶中荷叶碱和槲皮素含量的影响

作者：侯腾飞; 张群群; 陈媛媛; 孙爱萍; 陈雅慧; 孙洪胜^*

来源：中国药师, 2019, 22(01): 170-173.

• 荷叶
• 干燥方式
• 清炒
• 荷叶碱
• 槲皮素
• 高效液相色谱法

目的:研究不同干燥方式及清炒对荷叶中荷叶碱和槲皮素含量的影响。方法:以荷叶碱和槲皮素含量为指标,对烘干、晒干、阴干及其清炒荷叶样品用高效液相色谱法进行测定,比较荷叶碱和槲皮素含量。结果:不同干燥方式及清炒后荷叶碱含量由高到低依次为:清炒烘干荷叶、清炒晒干荷叶、烘干荷叶、晒干荷叶、清炒阴干荷叶、阴干荷叶;槲皮素含量由高到低依次为:清炒烘干荷叶、清炒晒干荷叶、清炒阴干荷叶、烘干荷叶、晒干荷叶、阴干荷叶。烘干荷叶中的荷叶碱含量是晒干荷叶中含量的1. 23倍,是阴干荷叶中含量的2. 43倍,经清炒后烘干荷叶、晒干荷叶、阴干荷叶中的荷叶碱含量分别增加46. 70%、45. 84%、78. 83%;烘干荷叶与晒干荷叶中的槲皮素含量相近,是阴干荷叶中含量的2. 91倍,经清炒后烘干荷叶、晒干荷叶、阴干荷叶中的槲皮素含量分别增加876. 87%,862. 76%,701. 31%。结论:3种干燥方式及清炒对荷叶中荷叶碱和槲皮素含量有显著影响。

• 单位
  山东中医药大学附属医院; 山东中医药大学