<正>羊肚菌从播种到出菇之前可以称为养菌阶段。该阶段最主要的任务是确保菌丝发菌发得好,形成大且健壮的菌丝网络,之后进行"补料操作"——即外源营养袋的施放,供给菌丝储备足量的营养物质满足后期菇的生长所需。羊肚菌栽培与其他食用菌最大的不同就是菌种是播种在开放的土壤环境中,而不是经灭菌处理的菌包内部。粗放的土壤环境中有大量的各种微生物和昆虫,
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