不同方法提取草果油的GC-MS分析

作者：沈华; 唐艺玲; 杜春燕; 胥鑫; 于思; 代敏; 于月兰^*; 蒲忠慧^*

来源：食品与发酵科技, 2021, 57(03): 145-151.

• 草果
• 挥发油
• GC-MS

分析比较不同提取方法制备的草果挥发油成分。分别采用水蒸气蒸馏法和超临界CO2萃取法制备草果挥发油,通过气质联用技术(GC-MS)分析不同提取物的化学成分。水蒸气蒸馏法和超临界CO2萃取法提取草果挥发油得率分别为1.65%和2.18%,两种方法制备的草果挥发油成分类型和相对含量差异显著,水蒸气蒸馏法制备的挥发油共检测出37个化学成分,其中单萜类成分约占85.20%,倍半萜类成分约占4.77%;超临界CO2萃取法制备的挥发油共鉴定43个化学成分,单萜类成分约占82.54%,倍半萜类成分约占6.36%。两种方法提取的草果油化学成分和相对含量均有一定差异,水蒸气蒸馏法对草果挥发油中的单萜类保留相对较强,超临界CO2萃取法对倍半萜类成分的提取率相对较高。

• 单位
  成都医学院