超高效液相色谱—串联质谱法测定牛奶中的舒巴坦残留量

作者：薛庆海; 顾晔

来源：粮食与食品工业, 2019, 26(06): 59-68.

• 高效液相色谱-串联质谱
• 测定
• 牛奶
• 舒巴坦

建立了超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定牛奶中舒巴坦残留量的方法。样品采用0.2%乙酸水溶液提取、亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白,经HLB固相萃取柱净化、浓缩,再用超高效液相-串联质谱仪(UPLC-MS/MS)采用多反应检测(MRM)模式进行测定,外标法定量。在设定条件下,舒巴坦在0.1～20.0μg/L浓度范围内呈良好的线性关系(R2>0.998),定量限为1.0μg/kg。在低、中、高3个添加水平下,舒巴坦的平均回收率在87.5%～99.2%之间,相对标准偏差在1.6%～5.1%之间。该方法前处理简单快捷、灵敏度高、回收率和重现性良好,适用于牛奶中舒巴坦残留量的测定。