<正>菜薹（菜心）为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，以花茎和薹叶为主要食用器官，其柔嫩多汁，风味独特，被誉为“蔬菜之冠”。近年来，随着栽培技术的不断改良，菜心在湖南、江西、山东、浙江、福建、北京、上海等地种植面积也不断扩大，成为市民餐桌上的新宠。“18A1菜心”是由北京市农林科学院蔬菜研究所新育成的菜心新品种，该品种是由CMS96细胞质不育系“CMS96.农家菜心8”与“新西兰50天”自交系杂交配制而成。“农家菜心8”是广州的地方品种，选留优良单株，
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