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摘要
随着中国奶牛养殖的规模化、集约化的发展，以及养殖场过度追求奶牛生产性能，导致奶牛易发生或感染各类疾病，包括亚临床酮病、亚临床低钙血症、乳腺炎、口蹄疫、呼吸道疾病和牛病毒性腹泻在内的营养性和传染性疾病。这些疾病严重威胁着奶牛的健康、降低了乳品品质，进而增加养殖成本。实现奶牛疾病的低成本、快速且准确诊断是养殖场控制疾病传染、保障食品安全、降低经济损失的关键。常规的畜禽疾病检测方法有细胞培养法、酶联免疫吸附测定(ELISA)、聚合酶链式反应(PCR)等，但过程耗时长、成本高、操作繁琐和不适用于对奶牛疾病的现场即时诊断等问题，制约了这些方法在养殖场的大规模推广和使用。生物传感技术将特异性生化反应产生的信号转化为可测量的电、光等信号，并结合信号放大系统可对物质进行定性或定量检测，具有操作简单、灵敏度高、特异性强和易于修饰等特点，在金属离子、病原菌等检测中具有很大的潜力。目前已有多种生物传感器被开发用于奶牛疾病的诊断。笔者针对常见的奶牛疾病列举了相对应的电化学、光学生物传感器，阐述了每种生物传感器的检测原理、对目标检测物的检测范围、检测限等信息，对生物传感器研究的发展趋势进行了展望，以期为奶牛养殖的健康发展提供一定的依据。
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单位中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; 中国农业大学; 动物营养学国家重点实验室
