高效液相色谱-电感耦合等离子体-串联质谱测定水产品中5种形态砷

作者：张春林; 高镯; 王岩; 曹梦; 马俊美; 张雷雷^*; 吴春敏^*

来源：肉类研究, 2021, 35(07): 27-31.

• 高效液相色谱-电感耦合等离子体-串联质谱仪
• 水产品
• 形态砷
• 梯度洗脱
• 阴离子交换色谱柱

建立高效液相色谱-电感耦合等离子体-串联质谱法(high performance liquid chromatography-inductively coupled plasma tandem mass spectrometry,HPLC-ICP-MS/MS)测定水产品中5种形态砷的检测方法。利用MS/MS模式,以质量转移的方式消除干扰,流动相由10 mmol/L C2H3Na O2、3 mmol/L KNO3、12 mmol/L Na H2PO4等组成,采用梯度洗脱,As7阴离子交换色谱柱分离。结果表明:5种形态砷可完全分离,三价砷、二甲基砷、一甲基砷、五价砷和砷甜菜碱都具有良好的线性相关系数,检出限依次为0.005 94、0.005 28、0.008 17、0.008 41、0.011 70 mg/kg,满足检测要求;加标回收率为83%～116%,相对标准偏差均小于5%;该方法具有简便快捷、准确度高、分离明显、检测效率高等特点,可对水产品中多种形态砷进行评价分析。

• 单位
  河北省食品检验研究院