气相色谱法分析牛乳粉中碘成分的定值方法

作者：白晓云; 苏运聪; 张耀广; 李兴佳; 李飞; 黄亚芳^*

来源：乳业科学与技术, 2023, 46(01): 35-40.

• 气相色谱法
• 牛乳粉
• 碘
• 标准物质
• 定值

建立一种基于气相色谱法的牛乳粉中碘成分分析基体标准物质定值方法，并将此方法用于该标准物质的均匀性和稳定性检验，对其进行定值。碘在酸性条件下与丁酮反应生成丁酮与碘的衍生物，经气相色谱仪的电子捕获检测器检测，外标法定量。结果表明：该方法线性关系良好(R2=0.9996)，加标回收率为95.3%～101.3%，相对标准偏差为2.3%(n=6)。该方法准确度高，可用于牛乳粉中碘含量的标准物质定值。