课程育人视域下“食品微生物学”的教学设计

作者：邢淑婕; 王荣荣; 李建芳; 朱静; 张阳阳; 雷磊

来源：发酵科技通讯, 2023, 52(04): 237-242.

DOI：10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2023.04.011

• 课程育人
• 食品微生物学
• 教学设计

课程是高校进行思政教育的重要载体。笔者从教学目标、教学过程和教学评价3个方面对“食品微生物学”进行教学设计，将家国情怀、诚信与法治意识、责任与担当意识、可持续发展理念和职业素养等融入教学之中，以激发学生的爱国敬业情怀，提升其学习的积极性、主动性，提高课程教学质量。研究并挖掘课程中蕴含的思政元素，将其融入教学目标设计之中，并采用优化后的PBOPPSS教学模式加以实施，使学生塑造正确价值观、厚植家国情感、培育良好职业道德，以期为实现课程育人目标提供借鉴与参考。

• 单位
  信阳农林学院