分别采用匀浆法、摇床法和冻融法3种前处理,对鱿鱼肌肉组织中的细菌DNA进行提取,构建适于鱿鱼肌肉组织中菌群特征分析的PCR-DGGE方法。结果表明,匀浆处理提取DNA的产率最高,摇床处理次之,冻融处理产率最低,并且3种处理对PCR-DGGE结果无明显影响。利用简单的提高抽提次数并结合DNA稀释法,可有效避开了DNA纯化步骤,在很大程度上避免了DNA样本的流失,更为真实地反映待测样品中微生物的菌群特征。