“味道”妙在刀镬外

作者：胡展奋

来源：新民周刊, 2023, (23): 76.

<正>嘉禄兄的新著《亲爱的味道》出版了。为嘉禄高兴，更为读者庆幸——此书迥非传统意义的炸熘煎烤食单，而是饱含人文情怀，具备崭新的“发现力、整合力与表现力”的美食叙事新著。之所以这么说，实在是“天下苦吃喝烂文久矣”！国人忙。除了带货直播，就是忙着写美食烂文——严格地说，就是“吃喝烂文”，无论自媒体、融媒体，还是新媒体、老媒体，充斥各大专副刊的，就是吃、吃、吃，似乎除了吃，除了“炸熘煎烤炖炒蒸”，不知有他，这背后究竟是什么原因，