随着食用菌产业迅速发展,食用菌菌渣日益成为农业面源污染的重要来源。在梳理了国内外科研人员对菌渣利用研究的基础上,基于菌渣堆置腐熟和田间试验分析了食用菌菌渣生产生物菌肥料在改良土壤、作物增产、改善农产品品质等方面的效果,并展望了未来食用菌菌渣开发利用的可行方向,以期为中国食用菌菌渣资源化再利用提供参考。
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