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摘要
以农产品废弃物玉米秸秆为基质，利用微生物发酵技术制备多糖，以苯酚-硫酸法测得多糖含量为1.8 mg/mL。多糖经二乙氨基乙基纤维素52 (diethylaminoethyl cellulose 52,DEAE-52)阴离子交换柱、透析和葡聚糖凝胶G-100柱3步纯化，得到玉米秸秆多糖1 (corn stalk polysaccharide 1,CSP1),CSP3和CSP5三种组分。选取CSP1作为添加剂，通过多酚氧化酶活性研究其对红豆杉愈伤组织褐化的影响，结果显示：空白组和试验组愈伤组织多酚氧化酶活性分别为3.528和2.436，微生物发酵玉米秸秆所产多糖对红豆杉愈伤组织褐化具有明显的抑制作用。
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