食品检验技术存在的问题及应对措施探究

作者：蔡雪

来源：现代盐化工, 2023, 50(02): 68-101.

DOI：10.19465/j.cnki.2095-9710.2023.02.014

• 食品检验技术
• 食品安全
• 问题
• 应对措施

食品检验技术把控着食品安全，其对食品安全的重要性不可忽视。在此背景下，探索食品检验存在的问题以及应对措施能使相关工作人员认识到食品检验技术的重要性。食品检验主要存在4个问题，一是食品检验技术过于落后，二是食品检验标准不够规范，三是食品检验对象受到限制，四是食品检验设备不够先进。上述问题导致食品检验技术难以进步。因此，提出了食品检验问题的解决措施，包括优化检验技术、规范检验体系、扩大食品检验覆盖面、引进先进检验设备，助力食品检验工作的顺利开展。