一种覆盆子提取液对卷烟烟气的影响

作者：邓宝安; 赵龙; 王瑶; 王科杰; 韩航航; 何媛; 左满兴; 王永红; 潘广乐

来源：云南农业科技, 2021, (04): 14-17.

• 覆盆子
• 提取物
• 卷烟

为丰富卷烟产品特征,增加产品果甜的香气韵调,以覆盆子为原料,经溶剂萃取,对提取物进行GC-MS分析。结果共分离鉴定出78种成分,这些香气成分主要由酯类、醇类、醛类、酮类和羧酸类物质构成,在陕西中烟设计的4款卷烟中添加覆盆子提取物,利用香气轮廓法评价,其能够显著提升产品的清香、果香和甜香,强化了卷烟产品风格,提升了感官质量。

• 单位
  陕西中烟工业有限责任公司