快速失水对采后烟叶蔗糖代谢的影响

作者：吴飞跃; 周子方; 高娅北; 孙占伟; 张明刚; 赵东方; 赵贵斌; 邱坤^*

来源：西北农林科技大学学报(自然科学版), 2019, 47(12): 63-68.

DOI：10.13207/j.cnki.jnwafu.2019.12.008

• 快速失水
• 烟叶调制
• 蔗糖代谢
• 蔗糖代谢酶

【目的】明确不同失水处理对采后烟叶蔗糖代谢的影响,为优质烤烟形成奠定基础。【方法】以烤烟品种"秦烟96"为材料,选取适熟中部烟叶(10～12叶位),设置正常处理(CK)、失水10%处理(T1)和失水20%处理(T2)3个失水梯度,在处理后不同时间测定烟叶蔗糖、葡萄糖和果糖含量,研究采后烟叶蔗糖磷酸合成酶(SPS)、蔗糖合成酶(SS)和转化酶(INV)活性及基因表达的动态变化。【结果】与正常处理(CK)相比,失水处理总体上增加了采后烟叶蔗糖、葡萄糖和果糖含量。失水10%处理烟叶的SPS活性随采后时间的延长呈逐渐下降趋势,且SPS基因表达量降低,而SS和INV活性随采后时间的延长呈上升趋势,SS和INV基因表达量增加;失水20%处理烟叶的SPS、SS和INV活性及基因表达量则与失水10%处理呈相反变化规律。【结论】失水处理促进了采后烟叶糖含量增加,且失水10%处理烟叶在采后以蔗糖分解代谢为主,而失水20%处理则抑制了蔗糖分解代谢。

• 单位
  河南中烟工业有限责任公司; 江苏中烟工业有限责任公司; 河南农业大学