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摘要
【背景】副溶血弧菌噬菌体qdvp001在防治副溶血弧菌污染方面具有巨大的应用潜力，但其对温度的敏感性较高，在较高的温度环境下会失活。【目的】利用阳离子脂质体包埋保护噬菌体qdvp001以提高其热稳定性，同时探究其脂质体包被液的抗菌活性。【方法】制备和表征负载副溶血弧菌噬菌体qdvp001的阳离子脂质体，测定阳离子脂质体包埋下的噬菌体经高温处理后的效价，并对脂质体包被液的杀菌活力进行测定。【结果】相对于未添加十八胺(octadecylamine,ODA，带正电的胺类化合物)的中性脂质体，ODA的添加使脂质体的表面带正电荷。脂质体平均粒径随着表面电荷绝对值的增加呈现减小的趋势，不同脂质体的多分散系数(polydispersity index,PDI)均在0.7以下，表明其具有较好的均匀性。负载副溶血弧菌噬菌体qdvp001的阳离子脂质体在50、60和70°C条件下表现出较好的热稳定性，随着脂质膜表面电荷的不断增大，其对噬菌体的热保护性也逐渐提升。此外，负载噬菌体qdvp001的阳离子脂质体也表现出比中性脂质体更好的抗菌活性。【结论】负载噬菌体qdvp001的阳离子脂质体在高温下对噬菌体有很好的保护性，同时具备更优良的抗菌活性，使噬菌体qdvp001有更好的应用前景。
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