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摘要
近年来，贵州茶产业发展壮大，茶叶加工机械技术的进步成为影响产业转型升级的关键因素，随着新型茶叶加工机械不断涌现，从根本上促进了贵州茶产业的发展。本文综述了贵州茶叶加工机械利用情况，重点对茶叶采摘、摊青、萎凋、杀青、做形、发酵和烘干等机械进行了剖析，提出茶机研制存在发展不平衡、创新性不够、品质形成机理不清等问题，分析了未来茶机在清洁化、节能化、标准化、信息化、智能化的发展趋势，并提出了贵州茶机未来发展的方向，为提高贵州茶叶机械化生产效能提供参考。
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单位安顺学院
