<正>药膳产业化与国际化是目前药膳发展的最大机遇与挑战药膳的定义与历史沿革:药膳应用历史悠久,与中医药几乎同期产生而成为中医药学的一个重要组成部分,最早见于《后汉书·列女传》中,有"母亲调药膳,思情笃密"的字句,在《姜太公传略》中有太公望红焖鸡,源由营丘之战,起源并传承于今日照市。现代"药膳"一词的含义在不同场合并不完全相同,但总的说来都是离不开"药"、"食品"和加工成为"膳食"三个要素。2016年
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