发酵麦麸对育肥猪生产性能、肠道菌群及免疫功能的影响

作者：郭惠敏; 李辉^*

来源：中国饲料, 2023, (16): 65-68.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20231617

• 育肥猪
• 发酵麦麸
• 生长性能
• 肠道菌群
• 免疫

文章旨在研究发酵麦麸对育肥猪生产性能、肠道菌群和免疫功能的影响。试验将150头130日龄育肥猪随机分为3组，每组10个重复，每个重复5头猪。对照组饲喂基础日粮，试验组分别用发酵麦麸5%、10%等量替代基础日粮中的麦麸。预饲期5?d，正试期28?d。试验结果表明：（1）与对照组相比，饲喂发酵麦麸可以显著提高育肥猪的平均日增重和试验末重（P <0.05），显著降低了育肥猪的料重比（P <0.05），而对于育肥猪的日采食量有增加趋势，但无显著影响（P> 0.05），不同比例发酵麦麸替代组之间无显著差异；（2）发酵麦麸替代基础日粮中未发酵麦麸可以显著提高育肥猪血清的补体C3、C4、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)的含量（P <0.05），显著降低了血清中白细胞介素-2(IL-2)和白介素-10(IL-10)的含量（P <0.05），且两试验组之间无显著差异；（3）发酵麦麸显著降低了育肥猪盲肠内大肠杆菌和沙门氏菌的数量（P <0.05）,5%组显著低于10%组（P <0.05）；发酵麦麸显著提高了育肥猪盲肠内乳酸杆菌和双歧杆菌的数量（P <0.05）。综合试验测定指标，发酵麦麸可以显著提高育肥猪的生长性能，改善育肥猪的肠道健康，提高免疫能力，日粮中以5%发酵麦麸添加量为宜。