清热汤水给酷暑带来一丝清凉

作者：胖达令

来源：饮食科学, 2014, (07): 55.

• 无花果
• 清热汤

<正>炎炎夏日,多喝水有利于消暑降温,喝对汤更能助你清热去火,得以安然面对酷暑下的高温。无花果煲排骨无花果,味甘、性凉,具有清热解毒、健脾开胃、化痰祛湿等功效,还有助于改善食欲不振、消化不良等状况。用无花果与排骨、红枣一同炖煮,汤汁香甜,适合夏天食用,有清热去火之功效。用料:排骨4段,无花果干6个,红枣2个,姜1片。做法:A排骨洗净,放入清水中,大火烧开,略煮,撇去血沫。