食品检验检测的最终目的是确保产品的质量符合国家食品卫生安全标准的要求。在对食品进行检验检测的过程中,为保证测量结果的准确性,可对测量不确定度进行合理应用。基于此,该文从测量不确定度的原理及特点分析入手,阐述了测量不确定度在食品检验检测中的应用,在此基础上以食品中奶粉菌落总数检验检测为例,对测量不确定度的应用效果进行验证[1]。希望通过该文的研究能够对测量不确定度在食品检验检测中的推广使用有所帮助。
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