不同工艺下姜茎提取物的抑菌效果分析

作者：王瑞; 刘涛; 闫明

来源：畜禽业, 2023, 34(11): 12-16.

DOI：10.19567/j.cnki.1008-0414.2023.11.003

• 姜茎
• 提取物
• 抑菌效果

为了替代抗生素在养殖过程中的功能，临床常用中兽药、噬菌体、中药精油、微生态制剂、抗菌肽、溶菌酶等无抗类产品来替代。为开发和利用生姜副产品——姜茎，评价姜茎提取物的抑菌效果，采用水提法、50%乙醇溶液提取法、pH值为10碱溶液提取法对姜茎成分进行提取，采用纸片扩散法测试不同工艺下姜茎提取物对大肠杆菌、沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌4种病原菌的抑制活性，采用微量二倍稀释法测定不同工艺下姜茎提取物的最低抑菌浓度。结果显示：姜茎水提物浓度达到4 000 mg/mL时可以完全抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的生长；醇提物浓度达到4 000 mg/mL时可以完全抑制沙门氏菌、链球菌的生长；pH值为10的碱溶液提取物浓度达到4 000 mg/mL时可以完全抑制大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的生长。说明姜茎提取物在畜禽养殖行业中作为抗生素替代品具有广阔的前景。

• 单位
  信阳农林学院