本文以锦绣杜鹃花为原料,以游离氨基酸提取率为衡量指标,选取超声时间、液料比、超声温度、乙酸浓度为考察因素,在单因素试验基础上运用L9(34)正交试验设计,确定杜鹃花游离氨基酸测定过程的最佳提取工艺为:超声温度为60℃,料液比为1:40,超声时间为30min,提取温度为60℃,乙酸溶度为5%。应用正交试验优化工艺对游离氨基酸的提取进行验证,取得了较好的效果,表明此优化提取工艺稳定、可行。
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