壳聚糖抗菌活性研究进展

作者：黄盛东; 陈松; 李思东

来源：广州化工, 2014, 42(24): 7-9.

• 壳聚糖
• 抗菌活性
• 抗菌机理

壳聚糖具有无毒、良好的生物相容性、生物可降解性、广谱抗菌性等优良性能,作为新型抗菌剂越来越受学者的青睐。本文主要综述了21世纪以来影响壳聚糖抗菌性能的因素、壳聚糖的抗菌机理以及壳聚糖衍生物抗菌性能等方面的内容。

• 单位
  广东海洋大学