加速溶剂萃取-超高效液相色谱荧光法测定海产品中苯并(a)芘

作者：曾楚莹^*; 曹小云; 吕海燕; 王露

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(16): 5730-5735.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.16.066

• 苯并(a)芘
• 海产品
• 加速溶剂萃取
• 高效液相色谱荧光检测法

目的建立超高效液相色谱荧光(ultra performance liquid chromatography-fluorescence detection,UPLC-FLD)检测海产品中苯并(a)芘[benzo(a)pyrene,BaP]的方法。方法乙腈加速溶剂萃取提取冻干海产品中的BaP,提取液用UPLC-FLD测定,多环芳烃色谱柱(150 mm×2.1 mm,3μm)分离,乙腈-水(75:25,V:V)为流动相,流速1 mL/min,激发波长261 nm,发射波长450 nm。结果 BaP在0.2～40μg/kg浓度范围内线性良好,相关系数r2=0.9998,回收率98.3%,相对标准偏差为1.34%,最低检出限0.06μg/kg,实际样品检测良好。结论该法简便快捷,溶剂用量少,灵敏度高,可用于海产品中BaP的检测。