全自动固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定大米中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素、香豆素

作者：张树权; 周瑞铮; 易华娟; 林秋凤^*; 郑耀林

来源：现代食品, 2022, 28(21): 134-144.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.21.036

• 香兰素
• 甲基香兰素
• 乙基香兰素
• 香豆素
• 大米
• 全自动固相萃取
• 超高效液相色谱-串联质谱法

建立全自动固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定大米中4种香精的分析方法。选用甲醇作为提取溶剂，经涡旋振荡和超声提取后，上清液加一级水稀释通过亲水亲脂平衡型固相萃取柱HLB净化，氮吹近干后补液过膜上机，使用Atlantis T3色谱柱分离，以甲醇-0.1%甲酸水为流动相。结果表明，4种香精在质量浓度为1～500 ng·mL-1时线性关系良好，相关系数R均大于0.999，平均加标回收率在80.1%～89.3%,RSD为1.7%～3.9%。该方法具有前处理简便、自动化、检测速度快等优点，适用于大米的批量检测。

• 单位
  东莞市食品药品检验所