富硒香菇栽培技术及前景研究

作者：王玉江; 韩增华; 沙长青

来源：黑龙江科学, 2017, 8(21): 178-180.

• 香菇
• 富硒
• 栽培技术
• 前景

香菇作为一种极为常见的菌类食品,具有很高的食用价值和药用价值,而硒元素对人体的作用也越来越受到人们的关注,因此近年来对富硒香菇的栽培技术研究较多。介绍了富硒香菇菌种的选育、栽培技术,并指出当前栽培技术的不足之处,对富硒香菇栽培的前景做了预测。

• 单位
  黑龙江省科学院高技术研究院; 黑龙江省科学院微生物研究所