一种甘油酯脂肪酶SMG1突变体及其编码基因与应用

作者：王永华; 李力浪; 蓝东明; 杨博

来源：2021-01-04, 中国, ZL202110004120.9.

本发明公开了一种甘油酯脂肪酶SMG1突变体及其编码基因和应用。该突变体为甘油酯脂肪酶突变体Y260C-G268C,其氨基酸序列包括如SEQ ID NO.1所示的序列,核苷酸序列包括如SEQ ID NO.2或其互补序列。与野生型对比,本发明获得的甘油酯脂肪酶突变体Y260C-G268C的T-m值为53.0℃,50℃半衰期为92.4min。与野生型对比,所述甘油酯脂肪酶突变体Y260C-G268C的T-m值提高3.0℃,50℃半衰期提高22.7倍；且比活力也相对野生型提高约2倍,其更适用于工业领域上的应用。

• 单位
  华南理工大学; 广州永华特医营养科技有限公司