响应面法优化商陆果皮花青素提取工艺

作者：李崇萍; 张钎; 丁海琴; 和明珠; 袁华伟; 沈晓静^*

来源：宜宾学院学报, 2021, 21(06): 104-108.

DOI：10.19504/j.cnki.issn1671-5365.20201214.003

• 商陆
• 花青素
• 响应面法

为了拓宽商陆果皮中花青素应用范围,并建立较为环保、经济的花青素提取方法,以商陆果皮为试验原料,采用酸性水溶液为溶剂,在单因素试验的基础上,利用响应面优化提取工艺.结果表明:在商陆果皮中加入料液比1∶41(m/V)的0.07%柠檬酸溶液,在39℃的条件下提取14 min,可获得14.415 3 mg/mL花青素.这一高效、经济且环保的花青素提取方法,可为后续相关产品开发利用提供理论依据.

• 单位
  宜宾学院; 云南农业大学