食品业中豆制类产品安全卫生现状

作者：鲁伦文; 谭平; 赵克勤

来源：北京农业, 2011, (30): 114-115.

• 豆制品
• 安全
• 卫生状况
• 质量
• 消费 bean products
• safety
• health status
• quality
• consumption

对我国豆制品产品现状进行介绍,从企业、消费者以及监督管理部门3个方面对我国食品业中豆制品产品所存在的安全卫生问题进行分析,从而提出相应的解决措施。

• 单位
  湖南机电职业技术学院