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摘要
<正>近日,南京市场监管部门处罚了一家面包店,原因是执法人员在他们制作间的厨余垃圾内发现了大量因卖相不好被丢弃的面包,其中不少是新鲜出炉的。执法人员认为,根据4月29日起实施的《中华人民共和国反食品浪费法》,此行为违法,向商家开具了《责令改正通知书》并约谈。日常生活中,对于临近保质期的食物处理,通常做法是打折卖。但追求新鲜度或品相的商家有不同思路。他们认为,丢掉不合格的,可以保证面包整齐划一,建立高端、高品质餐饮形象,吸引更多消费者购买。但消费者的高品质需求并不必然导致高浪费。若要提升品质,大可在生产环节提高技术水平,
