蓝莓花青素干预对老龄大鼠肝组织抗氧化功能及凋亡相关基因的影响

作者：廖艳艳; 王伟毅; 黄晓梅; 孙永彦; 李志辉; 王亚红; 蔡澎^*

来源：现代食品科技, 2019, 35(03): 1-233.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.3.001

• 蓝莓提取物
• 肝脏
• 抗氧化
• 凋亡基因

本文研究了蓝莓花青素对老龄大鼠肝组织抗氧化功能及凋亡相关基因的影响。实验以SD老龄大鼠为模型,连续灌胃不同剂量的蓝莓提取物30d后采尾血测定超氧化物歧化酶(SOD)活力、丙二醛(MDA)、还原型谷胱甘肽(GSH)和蛋白质羰基含量;取肝脏,显微镜下观察肝组织病理形态学变化,测定肝脏组织中抗氧化和凋亡相关基因表达水平。结果表明,蓝莓提取物干预后能显著降低老龄大鼠机体MDA和蛋白质羰基含量至7.81±1.55nmol/mL和0.92±0.42nmol/(mg prot),SOD活力增加至134.61±12.27U/mL;光镜结果显示蓝莓提取物各组肝脏形态好于老龄对照组。且与老龄对照组比较,蓝莓提取物组老龄大鼠肝脏组织中抗氧化基因表达水平上调(SOD1、GPx1、CAT和Gclm),凋亡基因表达水平下调(Caspase-9和Apaf1)。上述结果表明,蓝莓提取物可改善老龄大鼠机体氧化应激状态,且具有较好的保肝作用,其机制可能与增强抗氧化能力和抑制肝细胞凋亡有关。

• 单位
  中国科学院; 国家海洋局第三海洋研究所; 中国科学院大学