药膳好吃又好看

作者：马有度

来源：科学养生, 2019, (06): 41.

<正>岳光美女士:药膳的话题,引起你们姐妹的兴趣,我很高兴。兴之所至,再说说药膳好看又好吃。我说药膳好吃,是美味美食,也许有人感到奇怪,膳中加药,药味苦涩,何美可言?殊不知,配制药膳,要讲究特殊的烹调技术。经过精心的炼药、调配、烹制,苦口良药已变成可口佳肴。虽然每样菜都含有一定的中药成分,但却丝毫感觉不到苦涩药味的存在,你感到的只是菜的嫩,肉的鲜,

• 单位
  重庆医科大学