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摘要
"五味之中,辣作为一种口味的感染力,独占鳌头。"这是2021年在网络平台比较火爆的一部纪录片中的一句话。2021年《辣子曰》再次踏入江湖,走访了武汉、南昌、重庆、贵阳、汉中、柳州六个城市,会一会那些擅长用辣的江湖中人,分享辣味的故事。《辣子曰》是一部美食类纪录片,虽然不同于纪录片《舌尖上的中国》那种大制作、大手笔,但其在相对小制作的现状下依旧"捕获"了众多观众和美食爱好者,究其原因,笔者认为有以下几点:一是精耕细作,诉说辣味;二是文无定法,巧妙剪辑;三是真实参与,吸引眼球;四是深挖对象,寻找亮点。这些优势的凸显,共同推动了这部纪录片走向成功的步伐,并且在《辣子曰》第一季到第二季跨越的过程中,以上这些优势也越发明显,值得纪录片研究者和创作者共同学习。
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单位信阳学院
