特定型食品企业对专用粉的品质特性要求超过家庭和一般餐饮企业对面粉的要求。分析了食品工业面粉消费要求、食品工业米面制品产量、食品工业面粉消费数量和食品工业专供面粉等多个方面的现状及发展趋势,对面粉及食品企业的发展战略提出了参考建议
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