为什么有些人喝红酒会头痛？

作者：朱运恒

来源：中国食品学报, 2023, 23(11): 479-480.

<正>红酒是我们酒桌上常见的饮品。然而，对于某些人来说，即使少量喝红酒也会引起头痛。通常，他们在喝一小杯葡萄酒后，半个小时至一个小时内就会发生“红酒性头痛”。在一项新的研究中，加州大学戴维斯分校的科学家们研究了为什么会发生这种情况，因为这些人在饮用少量其它酒精饮料时并不会头痛。