头孢菌素C去乙酰基酶产生菌的筛选、酶学性质及产酶条件优化

作者：韩云宾; 周文瑜; 胡媛; 魏东芝; 沈亚领; 方善综; 金雄熊; 叶凤起

来源：工业微生物, 2011, (02): 1-6.

• 7-氨基头孢烷酸
• 去乙酰基-7-氨基头孢烷酸
• 头孢菌素C乙酰水解酶 7-aminocephalosporanic acid
• deacetyl 7-aminocephalosporanic acid
• cephalosporin-C deacetylase

以7-ACA为底物从土壤中筛选得到一株产头孢菌素C乙酰水解酶的微生物,初步鉴定为红酵母。酶学性质研究表明:静息细胞CAH的最适pH为7.0,最适反应温度为25℃;在温度低于40℃保存静息细胞时CAH的稳定性很好,在pH 5.5～8.0的范围内保存静息细胞时CAH比较稳定。产酶条件优化结果为:葡萄糖30g/L,国产酵母粉20 g/L,KH_2PO_4 5g/L,培养基的最优初始pH为7.0。

• 单位
  华东理工大学; 生物反应器工程国家重点实验室