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摘要
<正>互联网时代下食品生产的规模化发展，为食品行业提供了更多的就业机会，使食品专业学生毕业后更趋向于通过就业来满足个人发展，而忽视通过创业实现自我价值。由吴玉琼等编著，复旦大学出版社出版的《食品专业创新创业训练》一书，基于人力资源优化背景下的创新型人才发展目标及高校食品专业人才培养现状，将食品学专业知识与创新创业发展实践相融合，从理论知识、实践操作、产品研发等方面展开论述，为食品专业学生捋清创业思路、扩充就业途径提供了多样化指导。
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单位河南省社会科学院
