基因芯片技术在食品检测中的应用

作者：张新翊

来源：食品安全导刊, 2019, (24): 156.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.24.125

• 基因芯片技术
• 食品检测
• 微生物

本文围绕基因芯片技术,就其在食品中营养成分、原料、微生物及转基因食品检测中的应用作探讨,望能为此领域研究提供借鉴与帮助。

• 单位
  青海省食品检验检测院