高效液相色谱法测定果汁饮料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量

作者：辛明彦

来源：食品安全导刊, 2022, (11): 111-113.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.11.032

• 高效液相色谱
• 果汁饮料
• 食品添加剂

目的：建立高效液相色谱-紫外检测器测定果汁饮料中苯甲酸、山梨酸及糖精钠3种食品添加剂的分析方法。方法：果汁饮料试样用纯水提取，经AcclaimTM 120 C18色谱柱分离，用紫外检测器测定。结果：苯甲酸、山梨酸及糖精钠在1.00～50.00 mg/L线性良好，相关系数均大于0.999，3种添加剂的检出限均为0.005 g/kg，定量限均为0.015 g/kg，加标回收率为91.7%～109.0%，RSD为1.29%～3.36%。结论：该方法前处理简便、分析速度快、准确度高及精密度好，可用于上述3种添加剂的定性、定量检测。