目的采用正交试验法优选银杏叶破碎提取的最佳条件。方法考察溶剂用量、乙醇浓度和提取时间3个因素,每个因素选取3个水平进行实验。结果与结论最佳工艺为A3B3C3,即用10倍量70%乙醇破碎提取2次,时间为3min,优选得到的工艺稳定可行。