“食品安全学”课程教学中的教学策略改革探讨

作者：丁福源

来源：农产品加工, 2020, (22): 147-148.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2020.11.083

• 食品安全学
• 教学策略
• 教学改革

"食品安全学"是食品质量与安全专业的必修课。结合新时期食品安全的发展和课程教学现状,探讨精选教学内容、创新教学方法及完善考核方式等改革对"食品安全学"教学的作用,从而提高"食品安全学"的教学质量,提升食品安全专业人才的培养。

• 单位
  江苏大学; 食品与生物工程学院