非编码RNA与营养因素调控肉牛肌内脂肪沉积的研究进展

作者：周力; 王兴平; 姬中祥; 虎喜敏; 周冉; 罗仍卓么^*

来源：中国畜牧杂志, 2023, 59(11): 23-29.

DOI：10.19556/j.0258-7033.20221011-06

• 肉牛
• IMF
• miRNA
• lncRNA
• circRNA
• 营养调控

脂肪作为动物机体的主要组成部分，也是畜牧生产中重要的经济性状。脂肪尤其是肌内脂肪（IMF）含量的高低与动物肉品质密切相关。非编码RNA(ncRNA)作为一类转录调节因子，在肌内脂肪沉积过程中发挥着重要的调控作用。本文简要介绍了肉牛的IMF和ncRNA结构与功能，重点阐述了ncRNA与营养在动物脂肪沉积中的研究进展，为深入研究肉牛脂肪沉积的分子机制提供理论基础。

• 单位
  动物科技学院; 宁夏大学