中式汉堡带来增量市场

作者：石海娥

来源：光彩, 2023, (10): 34-35.

<正>在塔斯汀的带动下，中式汉堡成为一个日趋成熟的概念。用产品牵引需求，从而满足年轻一代的猎奇心理，这是中式汉堡的主要思路汉堡界迎来了新花样。大众点评收录的数据显示，2019年，福州塔斯汀餐饮管理有限公司（下称“塔斯汀”）打出“中式汉堡”概念后，市场上开始陆续冒出主打“中国汉堡”的品牌，如楚郑中国汉堡、大大方方中国汉堡、林堡堡等。其中，有一部分走的是塔斯汀“西餐中做”的路线，另一部分则走的是中式“肉蛋堡”的路线。中式汉堡已经成为一个日趋成熟的概念。