食品包装使用的主要目的是保护食品，避免其在运输、储存、销售过程中免受外界因素影响而变质或污染。食品包装材料是关系食品安全的重要因素。然而，市面上现有的食品包装材料，如纸质包装、塑料包装及金属包装等都会添加荧光剂、增白剂等化学成分，这些有害成分极易渗透到食品中，影响食品安全。基于此，介绍了食品包装材料污染检测技术、现状以及食品包装材料污染对食品安全的影响，以期为我国食品安全提供重要保障。
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