高校食堂食品安全问题及对策

作者：王立军; 陈玉保

来源：食品安全导刊, 2023, (31): 4-6.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.31.007

• 高校后勤
• 食堂
• 食品安全

高校食堂的食品安全事件频发，给高校餐饮工作带来了负面影响和巨大的压力。分析后勤社会化大背景下，食品安全事件发生的原因和学校后勤管理中存在的问题，结合工作实际提出有效的防范措施，切实加强高校的食品安全管理，健全应对突发事件的机制，筑牢食堂食品安全防线，为高校的发展和育人工作做好保障。

• 单位
  北京化工大学