维生素D3及其代谢物对肉鸡生长性能、骨参数及肉质的影响

作者：卓国荣; 万世平; 卢炜; 罗有文; 陆江; 曹斌

来源：中国饲料, 2021, (12): 53-57.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211214

• 维生素D3
• 代谢物
• 肉鸡
• 生长性能
• 骨参数
• 肉质

本文旨在研究日粮添加维生素D3及其代谢物对肉鸡生长性能、骨参数及肉质的影响。试验采用完全随机设计的方法,将768只1d日龄的雄性肉鸡随机分为4组,每组8个重复,每个重复24只鸡。各组肉鸡的日粮分别在基础日粮中以维生素D3、2,5-羟维生素D3、1,2,5-羟维生素D3和1-α-羟维生素D3的形式补充2000IU/kg维生素D3。肉鸡分为1～7d、8～21d和22～42d3个阶段饲养。结果 :日粮添加1-α羟-VD3显著降低所有阶段肉鸡的体重和料重比(P <0.05)。在1～21d时,2,5羟-VD3组的采食量低于VD3和1,2,5-羟VD3组(P <0.05)。但在1～42d时,1-α羟-VD3组较VD3和1,2,5-羟VD3组显著降低了采食量(P <0.05),同时,1-α羟-VD3组料重比显著高于其他组(P <0.05)。1,2,5-羟-VD3组肉鸡屠宰15min后胸肌亮度值显著高于VD3组(P <0.05)。肉鸡屠宰后15min,2,5-羟VD3组腿肌红度值显著高于VD3组(P <0.05),同时肉鸡屠宰后24h,VD3组腿肌红度值显著高于1,2,5-羟-VD3组(P <0.05),而VD3和2,5-羟VD3组腿肌黄度值显著高于1-α羟-VD3组(P <0.05)。结论 :除了1-α-羟维生素D3外,肉鸡日粮添加维生素D3及其代谢物(均显示出类似的生长性能和骨性状。

• 单位
  江苏农牧科技职业学院