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摘要
文章研究了自然放牧和放牧补饲对呼伦贝尔(HB)及呼杜杂一代(HD)羔羊不同部位肌肉中微量元素含量的影响。研究根据双因素完全随机试验设计的原则,将60只HB羔羊(32.58±0.12)kg和60只HD羔羊(43.83±0.78) kg分为4个处理组,每组30只。4个处理组分别是:HB羔羊+自然放牧(NGF)、HB羔羊+放牧补饲(GSF)、HD羔羊+NGF、HD羔羊+GSF。试验期为60 d,试验前期和试验后期各30 d。在试验第60 d时,从每组随机选择5只试验羊进行屠宰,并采集臂三头肌、背最长肌和股二头肌样本用于后续分析。结果表明:NGF组的股二头肌中的锰、硒含量有低于GSF组的趋势(0.05<P≤0.10)。HD组的臂三头肌中锰含量显著低于HB组(P≤0.05);HB组的股二头肌中铁含量显著低于HD组(P≤0.05)。羊肉锰含量在主效应品种与饲养方式间的交互作用显著或趋于显著(P≤0.05,0.05<P≤0.10)。综上所述,品种和饲养方式对肉羊肌肉中微量元素含量的影响不仅与微量元素的种类有关,还与肌肉部位有关。放牧补饲条件下,锰元素在臂三头肌中的含量较低;但股二头肌中的锰、硒含量相反。对于呼杜杂一代肉羊,自然放牧条件下股二头肌中的铁元素含量较高。
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