在社会经济持续快速发展的进程中,全面深入做好食品安全监督抽检工作是非常必要的。为精准高效地做好食品安全监督抽检及后处理工作,有必要科学全面地创新以及建立高效化的组织实施模式,科学精准地利用好"一二三"模式,即一个工作机制,两大力量,三种处理方法,科学高效地保障食品安全。基于此,本文对推行"一二三模式",做好食品安全监督抽检后处理工作进行了分析。